Quase uma unanimidade entre os amantes de carne, o bacon deixa qualquer prato ainda mais gostoso. Isso porque a barriga de porco, após ser curada e defumada, ganha um sabor único e marcante.
Se você está procurando diferentes maneiras de usar esse ingrediente em seu hambúrguer, veio no lugar certo! Neste post, ensinaremos como fazer bacon de diferentes formas. Confira!
A gastronomia tem algumas pedras preciosas — ingredientes raros desejados em todo o mundo e que, por isso, alcançam altos preços no mercado internacional. Juntamente às trufas brancas da Itália, ao açafrão e ao caviar Beluga, faz parte dessa lista a carne Wagyu. Considerada a melhor carne do mundo, essa iguaria vem ganhando fama no Brasil e conquistando cada vez mais admiradores.
O gado Wagyu é originário do Japão, mais precisamente da região de Kobe. Além de o boi ter características genéticas especiais, grande parte do valor desse ingrediente é consequência da forma como esses animais são criados, com alimentação diferenciada e cuidados especiais. O resultado é uma carne extremamente macia e saborosa, com grande quantidade de gordura.
Para saber mais sobre essa iguaria tão desejada, confira abaixo as particularidades e curiosidades sobre a criação do Wagyu e o motivo de essa se tornar a carne mais cara do planeta. Boa leitura!
Nos últimos tempos, o que não falta são opções de hamburgueria para todos os gostos. São variados os tipos de carne, molhos e pães à disposição dos clientes. Decoração inusitada e opções vegetarianas e veganas também são grandes apostas.
Mas se você é um grande fã de hambúrguer, às vezes deve se irritar com o “raio gourmetizador” que atinge muitos estabelecimentos, certo? Afinal, nem sempre dá para saber de cara se o preço cobrado por um sanduíche faz jus à qualidade do produto oferecido.
A dica que trazemos hoje para você que tem paladar diferenciado é procurar pela carne dry age — ou maturada a seco, em bom português. Ainda não sabe o que é isso? Então, continue a leitura e fique por dentro desse produto de luxo que já conquistou paladares em todo o mundo!
Por mais que os burguers sejam um prato cada vez mais popular, ainda existe um detalhe que passa muito despercebido pelos novatos: saber temperar o hambúrguer.
Por mais que existam debates sobre a “maneira certa” de temperar um hambúrguer, algumas regras são básicas. Todo chapeiro e chef bem instruído sabe delas para ter um burguer bem feito e saboroso.
Mas, isso não quer dizer que não se pode inovar, e vamos lhe mostrar como agora mesmo!
Tão importante quanto a proteína, o pão de hambúrguer é um ponto para se prestar bastante atenção na hora de montar e combinar os sabores de seu sanduíche. Com a volta dos hambúrgueres à mesa dos brasileiros, passamos a ver preparos com uma variedade de pães que vão muito além do tradicional pão de hambúrguer fofinho e macio.
Este artigo foi preparado para que você amplie seus horizontes, entenda que é possível obter resultados deliciosos a partir do pão escolhido, e mais: perceba que é viável a utilização de outros pães na hora de compor seu hambúrguer. Continue a leitura e conheça, abaixo, alguns dos tipos mais tradicionais pães para hambúrguer.
Atenção, atenção, tripulantes! Apertem os cintos pois estão prestes a viajarem até a melhor experiência “hamburguerística” da sua vida!
É um consumidor de raiz e está cansado de lugares por onde o raio gourmetizador passou e deixou muita frescura e chatice? Então você aterrissou no post certo!
Se após um dia estressante de trabalho você gosta de tomar uma boa bebida aliada a um ótimo hambúrguer artesanal em um lugar que possa curtir e se divertir, vamos te ajudar na sua escolha.
Preparamos, neste post, algumas dicas de acompanhamento para hambúrguer que você pode optar. E temos para todos os gostos, dos mais inovadores aos tradicionais e clássicos. Confira!